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青菜烧牛肉[10P]

[font=宋体][size=4]    这道菜任何人都可以做的，简单易操作。[/size][/font]
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M'cl-Z LR;Yc&q [font=宋体][size=4]　　菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。
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[font=宋体][size=4]　　青菜很新鲜的，洗干净了哦！
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[font=宋体][size=4]　　锅里放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。k O$f(zn4V7E,^f
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[font=宋体][size=4]　　下入姜，葱。炒出香的味道。
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[font=宋体][size=4]　　先下青菜翻炒，尽量煸炒透。xWRX-R/N
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[font=宋体][size=4]　　看青菜差不多了就可以放入牛肉了，牛肉切成大块，因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记得。Ar
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C@*hBn/F} [font=宋体][size=4]　　准备放入调料了
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X3Drr/]E XX [font=宋体][size=4]　　加入少许酱油、盐、糖、鸡精，口味看个人的喜好。
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[font=宋体][size=4]　　加入小许的水，不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的，菜水多了不好吃了。准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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[font=宋体][size=4]　　好了，准备开吃吧！[/size][/font]

这款青菜在我们这应该叫油菜，大田作物，一般我们这里配这海米或海鲜类，也可用于涮锅，但和牛肉搭配还是第一次看到，味道怎样，无知！

回复 2楼 的帖子

呵呵，叫法不同。
b$d*oW n7G)Jx 霜降以后的青菜特好吃，烧汤、干煸、红烧都行。

我们这也叫油菜，个人喜欢香菇油菜，和牛肉搭配第一次见。

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青菜和牛肉搭配，第一交见到这样的吃法，不知道好吃不

青菜烧牛肉是非常体现厨师水平的一道菜,其实很多以牛肉为主题的菜都很讲究,牛肉要做好是很不容易的,老了嚼不动,太生对小孩老人来说又不好,火候很重要

可能芹菜有点过了，不过荤素大牌还是不错的，很有营养的样子。

牛肉我的最爱、只不过这菜有点不是很好看、不知道味道怎样

这种青菜要吃打过霜的才是美味，没打过霜的不好吃。

上海青炒牛肉?我看这其实相当于是水煮牛肉吧

原料常见，过程也很简单，下次可以试试看。

个人觉得还是生牛肉比较好，熟牛肉太容易碎 而且口感欠佳

青菜烧牛肉自己做过 但按方法试试看看