查看完整版本: 粟米鱼

粟米鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,2,15][/td][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]
8WHW t1T&fg"K 酸酸甜甜，开胃至极！~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]9R.H QP{)S"pCJ^
鲩鱼| 200克
,XEni$w{@ 豆角、粟米粒 | 少许
~%go XQ!LbIq 糖醋、鸡汁| 适量4b;R!q W:|6]:iA
鸡蛋液、吉士粉| 适量

[8}Nf;Y)ax [/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.html][img=550,412]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]把鲩鱼洗干净，豆角切成粒，粟米削成粒，豆角粒和粟米粒要先飞水煮熟。备用。
(x8Bdj0N*`s4nR [/td][/tr][/table]
'LW!O ch&r~
n4bL$_[u8e [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.jpg[/img][/url] u m*B'zy5u(p8q8B
[/td][/tr][tr][td]把鸡汁和糖醋汁以1：1的比例混合好，备用。'V7l!HSF$W)Q#~W$C
[/td][/tr][/table]0Lf]7h ||/{b_W
G2Sgm'} zx
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.jpg[/img][/url]
5vC5dZj_$C&f(g [/td][/tr][tr][td]把鲩鱼条先用刀横切，再竖切，切成好象花瓣的形状A3b3p%`-SC
[/td][/tr][/table]
,t
[ `Js'i&?t :U$?F9Me?]j
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.jpg[/img][/url]
uTF U A9i7[(E3pR [/td][/tr][tr][td]把鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，把蛋液沾到鱼块上面。nEYEZ+X
[/td][/tr][/table]
H.X k%B/LA,eXTg :ON
]1nd ] vU)T
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.jpg[/img][/url]
?dstBi-lN(X2M [/td][/tr][tr][td]沾好蛋液后，再均匀沾上吉士粉，然后再沾少许生粉。5C7e:iq#oS-e
[/td][/tr][/table]
jH5Sb$_E
v:^u edyF*E``gF [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.jpg[/img][/url]
0?/w!aJaM4f [/td][/tr][tr][td]锅中放油，等油温达到150度左右，把鱼块放到锅中炸，大概炸7到8分钟左右。炸至硬身。如果怕热气的朋友，可以相对把时间减少一到两分钟。
bK4tJoE ] [/td][/tr][/table](Z8R1DPb+G

pS+k|'[ [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.jpg[/img][/url]
M v-d1{5QK6v)bm
[/td][/tr][tr][td]另起一锅，把兑好的鸡汁和糖醋汁倒入锅中煮，并加入适量的生粉芡。
.GUy-lR? [/td][/tr][/table]
9P/W1j+mc4rXa cdH[4upb
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.jpg[/img][/url]
d.DM/x;y4x [/td][/tr][tr][td]再把已经煮熟的豆角粒和粟米粒到入酱汁中，煮大概1分钟。X#x)J+GF+n
[/td][/tr][/table],U$B |"H}P
cU

D%Y.jaCAx} B7gA u [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.jpg[/img][/url]
Ez3vP"mOhJ-g3B [/td][/tr][tr][td]最后，把煮好的汁料轻铺于炸好的鱼块中，再配上番茄皮做成的花朵做装饰，就可上碟了！!h*q1R
z^
[/td][/tr][/table]

很漂亮的食譜,口水都流了,如果切魚的方有詳細圖解就,相信這是制作過程最考工夫的一個工序,事後加小許鮮搾檸檬汁更好了.

有点像松鼠鱼的做法，只是松鼠鱼撒松子，这个撒玉米粒。