查看完整版本: 香煎豆瓣全鱼

香煎豆瓣全鱼

材料:+Ir
] u'n)u:\A

)h`H]y[*le 1.        福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会e%d)z~7?

0k nOCKr1T 2.        葱花及青红辣椒碎, 姜末.
B,fm7i;{ g1}&N;Z
.KN"lti9V [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627083903092_640.jpg[/img]
6Z`r-ix/]IQ} !{&O*v'lL@|-n
做法:'f eev.]k

3V?$mQNC 1.         D}4PEOv
7D d OYr,G)LUi
平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出Eb}u|4z

|vaa8Y$o 2.        留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香
1b[y[8un
|1} {4PV][ 3.        勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味)_+} W0e|"dF!H

5BK:^6w@ mL 4.        将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦
c }@D[$S
4z[-hC Bl [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627083955064_640.jpg[/img]
k+}3PK-S7s'Z9F 1c!R&{ m+F;`M/F"Z:E
香香的醬料滋滋冒著熱氣 !yY m8Dc

*y%[H8~D {L [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/314980752007062708403707_640.jpg[/img]G;Ncg#ID].gg
t;f,K,U d&WG&kbr
這一次味道跟賣相是雙贏
YNk3@M 0hH/_d1X-{QJ+I?
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084049011_640.jpg[/img]T]z-[a2WIa\

#xo1x u6c;W-t 小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...z0~/xS!n$Em-w
2kb.` K3yvp\2bHy
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084105081_640.jpg[/img]
Ck"F)J TuL,M T,} i/j0WZ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084118066_640.jpg[/img]

这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦:)