查看完整版本: 教您四道味美易学“懒人菜”

教您四道味美易学“懒人菜”

[pp=btta]请重新编辑[/pp]7KPvrYNBQB
“懒人菜”做起来程序简单，营养保留全面，同时又能色、香、味俱佳，已成为都市白领美食新风尚。工作忙碌的年轻人和想节省厨间时间的主妇们，快来学几招“懒人菜”绝技吧！ ,zv%@#{hQC$K"w3`
[align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsimple_432060405081898148342.jpg[/img][/align]5I0vm!pW$MK2^"e
[align=center]番茄猪肝菠菜面[/align]
e7Gy1qe@8~#W
e Kj&Lr 菠菜洗净切段，猪肝切片备用；油锅烧热后，连同猪肝放入葱、姜、料酒、盐，煸炒3分钟后，放入菠菜；5分钟后，加水，加面，面熟后即可食用。
m x7|E$A"} P q6O9mt b l3A
    红油菜花
k|:NdTT c SC6O wsHp/p7b.u%x
    将菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯熟，沥水捞出；在菜花中加入盐、葱花、姜末、辣椒油即可。 +m D9XH.W[1[%\F;T
:N6x(E`pB
    专家解读：猪肝菠菜面特别适合维生素摄入不全和主食不够的“应酬一族”。这种菜面合一的简单、快捷做法也特别适合这类人群。因为猪肝菠菜面有效控制了油脂摄取量和一餐的总热量。红油菜花制作简便，配上猪肝菠菜面食用能适当补充蔬菜摄入量。
,p|t`6|
o 清蒸白鲳
TZ*U Y:r6L
S0m
ri"X| [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsimple_442060405081866215353.jpg[/img][/align]
vz9O6s3}jS_(S [align=center]清蒸白鲳[/align][/float][/align]
0y
Yq:?GG;ifc,T {hDO,X5nqJEi%\
将葱丝、姜片、辣椒丝，与胡椒粉、料酒、酱油一起拌匀；将白鲳鱼洗净，将已调好的腌料均匀涂在鱼身上；待水烧开，将白鲳鱼上锅蒸熟后关火再闷2分钟。
ULN5?/JBS
N#xj:qf     姜丝牛肉 _*KM7JeYeD

{z%f\7c|&a     牛肉切片以酱油、米酒、水淀粉腌10分钟；锅内倒入油，油热后大火快炒，变色后起锅；将姜丝搭配牛肉一起食用。
]!q9g:e ja'a +p%a2tU;a.q5RV
{#Y
    专家解读：鱼和牛肉是菜式中补充蛋白质的首选材料。这两道菜做法最大的特点是简单易学。因为都是将调好的调料与鱼和牛肉涂匀或混合，省去了火上的工序。同时，清蒸和大火快炒都有助于保存营养。5Zy\}
Yx)i
O9N IkxVI(Ac
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-28 06:40 AM 编辑 [/i]]