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饭里窝着个小螃蟹~！螃蟹烩饭~[4P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
Ci*x
` B.WsOk 主料;BcC9Wa&kw.z\
海蟹一只        香米少许6e1} T$y8T#cxY
辅料
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{&x?Qjj8^&QJ*A 生姜两三片        耗油一勺
#W)P)E)]]:F,b7X6} 生抽两勺        黑胡椒粉少许q2V:}4qR*]PH
洋葱少许        淀粉少许
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1. 海蟹洗净对半切开，均匀的裹上一层淀粉。s_8|t#^i`"z0F/V
提前把香米用温水浸泡一个半小时左右。捞起晾干。
tz3a8b _|;u3Ca 热油锅，放入生姜，再把螃蟹竖起来放在油里煎~ JC+t7mdU7P
一分半钟左右后可以把螃蟹方平煎两面。$C4w7^n
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7s.]hL2Uq? 2. 在螃蟹中撒入少许黑胡椒，轻轻翻炒一下。#Fu |&zEb%K]
加入浸泡好的香米，加水和生抽还有耗油~翻炒一下
b t2s_FK\!m!u 盖上锅盖慢慢炖煮，直到米饭熟透，没有什么汤汁~1u Gq`N\
出锅前再撒上少许黑胡椒，味道会更好~{ c3B#T-Jq~ I
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0ad(OqPA(h 3. 摆盘装饰~螃蟹的鲜味和米饭的完美融合~A9fPy
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vB Er3^ 小贴士
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M r 1、螃蟹在煎的时候慢慢翻动，小火慢煎。
bf` U%R 2、螃蟹先竖起来煎制更有利于里面的肉更快的熟。
8mj!L0|0UMX1r 3、不习惯用生米直接做的童鞋可以考虑用过夜的米饭，不过口感味道会差一点，是炒饭不是烩饭了~
{'@Qx,k,R5P6r 4、黑胡椒我觉得会增加饭的味道，最好不要舍去~

做法很新颖，有海鲜有米，这碗海鲜饭一定好吃又营养。

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这个真的没吃过，学习了，改天咱也在老婆面前卖弄下

用花蟹貌似肉少了点吧，用肉蟹是不是会好点？

回复 1楼 的帖子

这裹着螃蟹 怎么吃啊4][x:t8mI'`3o z
螃蟹还要取内藏之类的