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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
WDOm+wE;A"G 主料9x-H H3T4g)YTbi`-t
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克
+u#y`R~ 五花肉适量        蟹味菇1小把
1Z[Ab7i9ve9d 洋葱半个        O(n sAS)L2I]3b
辅料
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生姜适量        葱适量 W2ERi!R%?K3n
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油适量        生抽适量C6K+lQeNE
盐适量        sO*MR*o{M-g8x
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Rr.ij)[7{E 1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
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4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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6. 再加入泡菜翻炒；
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7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；4ow/OI.jkN ?


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$M[4Gc`'v+~ U6GK 8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
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e6UjDG1]#g\2z6U 小贴士
,L}tWD'zu4f ~6m | 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；c5L!g3E V?
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2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
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3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。Jfv$U$\%TY

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Now-Qa [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧'e0y5f$li@
前天还喝了一次豆腐汤