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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
Wh(n*[_w 主料
~"o$q%Hn ]P5Nu$J 腊鸭腿1个        青萝卜半个
NmTvn8f 辅料
A'B2im#s__u_~4]8A)z E3rW3bGZ
白葡萄籽油适量        葱丝适量'C'w2jh]#a&JkE ss
姜丝适量        葱白几片
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1. 青萝卜半个。"h9J:z&w
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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!EiG-yJ-lH\ 3. 萝卜切成小块。
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mq\ilH 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。]*f|1R
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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FoYJL4K_ 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。N#PM"EK
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xSC6h?Q}2P2y 7. 鸭腿扔进去翻炒。5LJ+iD A9o
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。U#gE"?/Rt6cM
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G)D@'O,_ 9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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d `p/yz.jT F [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下