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芒果鸡腿[10P]

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c6b(b6?r9z 难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟_(Q6aI2P H4e
主料(E$O/Hw r
鸡腿3只        芒果肉200克
/qR |m$U6UZ?p 姜丝若干        红辣椒1个
b-t?-z.l.H 芹菜1根       
%i[ uU-X|0VKI 辅料
\#k&WA a
G$L&@are 盐少许        生抽1汤匙
$JHi Myhs/k 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
NH-Y-ZG@!d 生粉1/4汤匙       
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#Q a(^B7?1]$v 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；%wD#l&OTr;d2t
(u-r(]9].X)Q}0l_A0k
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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/_#G!E5d$^Dbj f"\0S 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄； b/b`v1C*It*XSa.i
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#ogS(sr!G!{^ k 4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；t"MV*|Y
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3n:g6y5R` ]A,C 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；U FMrn1R
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:c[BYJ)f J8Y 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。r
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小贴士
Q6W5Y XJ:T3s 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；s?H$q0k@m]

:I,g2ot6|8my J4X/^ 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用； [ m8Bp3U&G

?f(K7oK4]us g 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？