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铁板鱿鱼须

[img]http://www.coocook.com/attachments/2006/11/20061103_5dfac4114807fd9f58683278751c175e.jpg[/img]"iD0{q7m
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总想念以前在天津街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，b3B`!x4dn3|-W/g
听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~~~~口水也就开始不争-P&d+w1h!PF%t_
气地从舌根下涌上了~~~~/E
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    今天驱车去沃尔玛采购，无意中发现了有鱿鱼须卖，便想凭着记忆尝试一下能否重温那诱人的香味~~~]xNKfS X&Z(X3zC
材料：鱿鱼须，料酒，酱油，蚝油，甜面酱，孜然粉，熟芝麻
4PA$|N~ f,V'^ B.H&[ 做法：b7N^%Lng%F$X
1、鱿鱼须整理干净，分割成一根一根
(\r]m;g$lG^b[] 2、油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须，，为了有铁板的作用，大火让它煎一会儿，再翻过来煎一会，煎到水分:a8@E+oUZKnnS&t
快干时，撒入少许料酒，翻炒，少许酱油，翻炒，少许蚝油，翻炒，少许甜面酱，翻炒；s'N ZQ0h"^u&Z!lK
3、最后地上几滴麻油，撒上孜然粉和熟芝麻~~~~.SyP.A9D1~ J'z
久违的熟悉的味道终于再现~~~

大连的街头常有，没次吃的时候都感觉很幸福，有嚼头。上次去老丈人家吃烧烤，考的鱿鱼我一个人吃了3条，呵呵。