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蘑菇烧肉

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070714/2966455620070714153038061_640.jpg[/img].d6PG1L:\1}#k8Rm
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原料：带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个
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调味料：盐  料酒  酱油  糖  鸡精
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做法：1  五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
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      2  加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
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      3  加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
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]3A#@BTE 要注意哦：炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~xIFyr[E"\

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C+w?
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 [/i]]

看到这道菜.让人真是食欲大增啊..+W6b8ls4pL
没想到在这里看看也能学到各种花样和做法.)}+X%r(y1T?@
感谢楼主提供的美食.

看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

味道好像不错啊！待会也做个尝尝，多谢楼主了！

最喜欢蘑菇烧肉了！香菇烧起来最好。做起来也简单。

香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了

楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.

是蘑菇还是平菇，看起有点像红烧肉，让人很有食欲。

看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.:excellence

哇～好吃～一定要做一次。

蘑菇如果是用香菇是不是香菇口感会更好呢?!

好像就是红烧肉啊，只不过加了一点蘑菇，不过看上去还蛮不错的，我也要试一下啊！！！

在没有看到此版之前从没有想过蘑菇和肉可以配合起来相信很好吃

果然是色、香、味俱全，让人食欲大振。然后就是性欲了，:31 哈哈