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糍粑鱼[10P]

糍粑鱼的做法.V&d IGqk/`
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将腊鱼切成2厘米左右宽的块hF.rcSq2q7V GL3f
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用温水浸泡30分钟Uz8xk"B Wx
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捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
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白砂糖中调入少许水和头道酱油
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再加入陈醋，调匀做为料汁备用`7Y*V(f9f)|"I
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hrp9cx4Cn8gR-g\ 煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置$YV1Q9C4pz1}
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煎至两面金黄捞出沥干备用 n]Q'g%E.M8yD
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8.
K2F6QJK6o.ll.l 另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香/[+GC+m'z9S4Q1a(m.`
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再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
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n.i9A th 放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可:F-O:Q3Is6mi4Rr
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学生时代就挺喜欢吃的，现在上班几年了还是经常吃吃，这算是我们湖北的特色菜吧:loveliness:

这道菜是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。鲤鱼做糍粑鱼最佳。

妈妈做的超好吃,好想念哦...可是我怎么也做不出那个味道呢