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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]
PSEi.l| 奶油起司         :}
I
m-{5XD9A {
500公克
V*c5_ j:aU,U 細砂糖        
4g `:|;ACB 135公克&XX3BHoM%T,]
全蛋        
1RG1V}2h`s|*O p} 5個)FUyi1@"Y]
動物性鮮奶油        
g-o{)dZx@ 30公克@K%Y5nQ2s'T9M(sn!]
苦甜巧克力        
I*m*Q7G+W 75公克\'HPM5Kz_
KAHLUA咖啡酒        
9{m!jTWxJ 45公克wk_.rbeRMA
底層餅乾        
h%Rmp6j(T 適量
8{s%Vt N)kQ 巧克力醬        
.me:i F&F,qz 適量%Y$PN+B.\2rG9re
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[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
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[color=Red]【做　法】[/color]qB\@4w_!w'['Y
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。 @Sr C&JJ
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
s;U&Fz.mnuu 3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。rNhh0N8RL)s.hlR
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
*d0u5h)Cc/a7d 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
?u7|O)Z6y&cH~k 6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
:w@vsE\ 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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