e_o 2016-1-31 18:43
吮指鱼香凤爪的做法[9P]
吮指鱼香凤爪的做法
L'W(@-I$e
1.
(|R
f$t'R V
鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。;_d ^+F
z ^(@Q
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081237895.jpg[/img]A.}Li(sL7X;D3?,X
2.
Q.KgT(M:L5r`
冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。
$_3bD0lt.X.Ng v"b
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325098863155.jpg[/img]
s;zX(Fz:a,e+h)VXW
3.
&g_ r*E!s#|5?
重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。1Ya.v4N^'o r ?2B
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081782071.jpg[/img]
4GXOlB6e}
nX
4.Cc|t@g/V1H%l
煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉.
yJ8D
f(U'y$E| v `
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325090770639.jpg[/img] m-].c'U'u|d.^1?&u-{
5.
o](R4\*N h+EN/j
鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。v9b:](P
[}EM
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083405376.jpg[/img]:o%Z'H\4KIYg
6.'Y-]Z K}7}/u
倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀
f g7^L0G g
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083850408.jpg[/img]6u;Y2F ufK d.a O
7.
3l cS#uje Eq9P
调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。
\~(Vga
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325085960957.jpg[/img]
6v\7lT
v4i$p Q
-YP-}J)Y;w6m
I
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325111876642.jpg[/img]xih Gh
-UF9^?1rH
g
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325115038669.jpg[/img]
haoran0235 2016-2-1 13:04
高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~
angelcanie 2016-2-2 07:51
鸡脚之类的还是要多煮时间点，不然就只有外面有味道，内面根本一点味道都没有
willsuper 2016-2-4 11:17
我现在是不敢吃吃鸡脚的了，市场上听说都是用药水处理过的，怕。
hina59 2016-2-12 00:48
这个做法估计达不到吮指鱼香的味道吧，单单简单的几点配料，我感觉味道很难入，外表应该会有效果，但内部估计就难，卖相不错，如果加以改进，因为能做得更好，个人浅见。
ljl0929 2016-2-12 15:19
这不就是泡椒凤差不多吗？跟鱼香有什么关系啊。:wad37
在线客服(1)