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红烧冬瓜

夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？:teeth红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。
2W0{u)E/?/a0D 1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。$Q!C0O-bn'c
[img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5f5521787df511e595e063b025ff95eb.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]
@/SEfYd [ 2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。eZ~y]@na)dq
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;Qe$KfA$Q 3.放入盐和老抽（容易上色）P$y%h{kl;o
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%s'E5d/j,@N%dW 4.加入料酒焖熟
B7?*q"N&H0X;_| [color=Red]此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。[/color]Wgy~M9C
[img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5fa6c6f67df511e5ab37b82a72e00100.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]$HK5P4ji;ZN4I
[color=Red]此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。[/color]w8z$fO2|U6iQ
5.装入碗中撒入葱花即成。
h3JX(l dq"I [img]http://site.meishij.net/r/208/36/1259208/s1259208_142709769541311.jpg[/img]
Qv/~1Sl8| PS:M#A{0U vd9l
首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！
|y1b6IZ9ddf 下次发辣椒炒河鱼干。:teeth
5cP[Yk*O:EG)t A/J1Q s5c0`Jw(l%c
[[i] 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 [/i]]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！