591101ls 2018-1-9 11:02
干炸鲜蘑[7P]
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烹制方法：^
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主料：鲜蘑 250克 `&H(b @2w%K? h Z
辅料：鸡蛋 1个 鸡精 适量 盐 适量 椒盐粉 适量 孜然粉 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 食用油 适量
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1 鲜蘑洗净撕成小条备用。
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2 锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。7^
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3 打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。
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4 搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。
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5 锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。
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6 等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。
颓废王子 2018-1-9 15:52
菜色靓丽，金黄酥脆，食材做法也简单，是冬季解馋的佳品
xiyouji2017 2018-1-9 16:26
去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。
朝天一棍2008 2018-1-9 22:21
干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。
wlkk0009 2018-1-13 17:24
加一点辣椒和胡椒，小火慢炖，蘑菇炖的软软烂烂的，美味无穷
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