查看完整版本: 酸辣汤

酸辣汤

材料：@~k@"H._#{
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。m'Fz(`b jM F:T

:FS9`(`j6LX1Sd 调料：
q%}8DR&e5S9MH 高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
Tt7Vq)[ eG)KeP+S.a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080103100512544.jpg[/img]
e {9Vw9}/F9{C
k[cLt&~%{ 做法：y pvDDG,p&c {9e0F
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
h Wt3@cg)kI
[~6~4H"D7K7~-L 2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
:^!zV*Dh!od2j(Z M9Z 2BB7]"]SH/r%m,R!O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080103100629268.jpg[/img]K$q&Q4np([p2B
]9A
[
Gq{e)m-]
3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。R%|+wN8c@5lp

#I:mZGO$O*w 4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。w~~
oP
Eoq-]Ot)Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080103100747622.jpg[/img]

很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒:excellence

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错