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黑椒锅烧羊排

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Me"I,A 【材料】：z1RvE.[QG^g lL2n
羊排(斩4吋长) 500克Tj}1N_2FD5[$Hh

,eX6U#e:o.`c$j1G3w.F 【醃料】：
Y{Q3Z!Z1v 黑胡椒粉 1/2大匙\"U6G:Ax
鸡蛋 1个.U%W_0sj4b
蠔油 1大匙
+t+d9F^P0^ a F 绍兴酒 1大匙
tc$~'tB3H5p{uT2t&x*Y 麻油 1/2大匙
6y;]tq1c n5v 盐 1/2小匙
Q2G.lu b"TO [3s+Y 粟粉 2大匙
-Cq$L1x b8P 鬆肉粉 1/2小匙L!z({2PL Rf
!r(]/M~+A
【调味料】：
A/Ik-JpB"WA 牛油 1大匙
oWs~}Z 咖哩叶 20片Br)K5D Wt UR
蠔油 1小匙~3b
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黑胡椒粉 1/2小匙f|9pSLf

*{(|$w8g6o 【做法】：*k7{
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1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
'ZB'Y-B4hU 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
Xq z,]Mw 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。