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金堂白玉

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【原料】
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n5x@ BOct9R 豆腐、菜心。 Q|
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H j#n,K2r8I8tl.W H 【调料选用】'r8l&Q1ys*r

m%Wg;U!o`&[ 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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【制作及食用过程】
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2m'W0l(h3Q J*UN (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。
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MYEjk7h/s (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅Z2{%d2B8a4P.v
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特点：鲜、滑、嫩。