x12020 2008-3-24 23:46
香辣脆皮牛柳
[img]http://food.chinasq.com/upimg/userup/0802/2G423052505.jpg[/img]
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主 料：牛里脊肉200克~!G e[T
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辅 料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
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制作过程： `&A:VOl)w
1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；(m ?m7C[)Z
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2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；9@)l0ix)qm+E'l
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3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
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