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麻辣牛肉

[color=#cc33cc]材料：[/color]牛肉[color=#cc33cc]、[/color]香菜I;n)Dxx/Mx4h5i"sp

'Oehq}#lC6e [color=#cc33cc]调味料：[/color]辣椒[color=#cc33cc]、[/color]花椒[color=#cc33cc]、[/color]姜[color=#cc33cc]、[/color]大蒜头[color=#cc33cc]、[/color]辣豆瓣酱[color=#cc33cc]、[/color]料酒[color=#cc33cc]、[/color]酱油[color=#cc33cc]、味精、色拉油、糖
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L)QH*`R:cA [/color]准备工作：7uQ?-~3K#A2O
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　　1、将买来的牛肉洗净切大块，因为牛肉容易缩水，一斤牛肉做好了只剩半斤，所以切的时候就要大块点。牛肉我们喜欢用牛腩肉，带点儿肥、带点儿筋。也可以根据自己喜欢选用。_u_qI'B _-b

$IiF,~/@:p'P 　　2、把大蒜头、姜切片待用。 L)R"l.@+uyjr?
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　　3、香菜洗净待用。 C(P3QL1tb%p7hF-`
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步骤：
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　　1、锅内入油，加入花椒、辣椒、切好的姜蒜，大火爆香。/zc!b@ w5_,? q"l7Vp
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g8\ ~8_n8b.RF 　　2、把切好的牛肉倒入锅内，加入两勺辣豆瓣酱，翻炒至牛肉变色。-BT-A"mg?
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　　3、将牛肉倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、白糖、味精，加入水能盖住牛肉为止，上盖。上气后小火闷十分钟。
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,\cHr~3Q"\'[ 忍不住又往锅内仍了点儿大葱段~~~CQp3bB%_
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　　4、等高压锅气没了后，揭锅，上碗，在家点二香菜，不得了了~~~f9z*c1\:O\:er-z

8Mir JhT?fM 　　[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/8124554c0941/medium.jpg[/img]YO4Y0a}

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V 　　最好根据自己的口味酌情放调味料，我做的可是能让流鼻涕的那种.
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;c?a2QDg-S/L;[ 　　其实呢，这个天气不该吃牛肉，不过呢，这个可是老哥的主打菜，没办法，对于挑食的人，能吃的菜总是那么几个。
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+h5X%g;r{'M0D 　　可以在多做一点，吃面条的时候，在自己家里想吃多少牛肉都没问题.

色香味俱全,原来想想应该很复杂,没想到这么简单,谢谢

谢谢楼主介绍美食做法.这种做法做出来的,一定是浓香的,做法简单,却好味道,值得推荐.