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糖醋鱼

原料： )y$wg I e3Z

9Tcx{:d+HFE 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
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糖醋鱼 Jv[fj)v0t
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材料： ;A(A$s ]$lGE

^US W*b@0U,lF 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
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0bQ;RGxKK M 葱2根 姜2片
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q-C(?n%^ uY6W 做法： ,jw n?n
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洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 /wn(nJ0c7tm

GRr O$C gX_%te 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
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胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 qr BM5U
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糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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Tips： 3pk R)SHg

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yU 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
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特色： e$T*v[sf3t J?

/cmpb4L'l1xIf 酸甜可口`VUNXy8o x
注意：
V#d&S8p?'?1h.N6xb0g~ 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！#@,?yeU6Ro+S G!S
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。