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家常小菜:蛋香豆角炒肉沫

材料准备：
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YmsC N'F 1、豆角，切粒 （以前做这个菜都是找那种深绿色的豆角，那种更爽口）。
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~j&fW2YIUH 2、肉沫，可以自己买些猪肉剁碎，也可以直接买肉沫（我习惯自己剁呀剁～）。用酱油、盐、糖、生粉腌一下备用。]z"_jhx }
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3、鸡蛋两个，要搅均的。
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制作过程：y)V~'c N

K&N?H1M!f 1、热锅下油，翻炒肉沫，炒一两分钟，大概八成熟就可以了，用碗盛起。1WIx@!wk

n ypR&@ W{9E 2、下油，（我习惯放点姜），放豆角，炒一会再放盐，豆角大概八成熟再放原来炒好的肉沫，再过二三分钟后就可以放蛋液，一边倒蛋液一边翻炒，不然就会粘锅的。
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#}5b7T1KaIM]a/w8P 3、看到蛋熟了就可以上碟了。
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