查看完整版本: 美女厨房----牛肉洋葱烧[6P]

美女厨房----牛肉洋葱烧[6P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_1.jpg[/img]
HWP~6N~N J#MU%t
T"}*|`;@7N3_vTY [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　U0pN!gv

9OL!daWW9nO       材料：洋葱(1只)、牛肉(272克)#R.Y6Jg"[
　　腌料：海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
,Cm3}S/j
x"r0rj;is@ 　　调料：黄油(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)
x7BD E+?w%H
A$a x
dRfD%Swv+V J9t2Y$^&NE
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_2.jpg[/img]
Xgk8|'n (SGgv:hvv
[font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净牛肉，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙姜蓉抓匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]
~+}(Do$q7I&F)Y!tW,@v
M ~ b)DqT [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_3.jpg[/img]h/I/ty:}/xy5h

:T~Z u1mvs&P8W [font=宋体][size=4][color=blue]2 洋葱剥去外皮洗净，切成块状备用。[/color][/size][/font]4W3V2s R2ncU~ x
&rk xN"N"K
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_4.jpg[/img]-fARG*B2o,j
0lW4G6UG:MU
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1汤匙黄油，放入牛肉大火翻炒至肉变色，盛起待用。[/color][/size][/font]`~'D|#YXMo+Q:h

igd8s%a` [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_5.jpg[/img]
!Pp:~fyg+z
C`1Tz!M3YWY^ [font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙黄油，倒入洋葱块大火爆炒1分钟，倒入牛肉拌炒均匀。[/color][/size][/font]
R5[4m3V\(g
6G q@$MA/M.i|k)] [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/17/1208401163291263_7.jpg[/img]RT6B'm3V.Y"b;~

)[8n3dKYvx {)z} [font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font] ~R/C%K.J

#xB3j2f7LXRV
^\8p3I2V+ls [font=宋体][size=4][color=blue].X9}s [u_3]&u p
厨神贴士
3}Nk7r%`nP Vn$CKM/Jr
　　1、把菜刀放入冷水中浸泡一下，洋葱对半切开后，放入水中泡一下，再开始切洋葱，可避免洋葱切开时释放出的蒜胺酸酶，让人双眼流泪不止。
(Rl
bX~l 　　2、洋葱的辛辣味较重，下锅经高温爆炒后，其辛辣之味会转变成甜味，使肉类更加嫩滑鲜美。
!sSS9lC }k 　　3、与植物油相比，黄油的脂肪含量较高和香味浓郁，用来炒菜味道会更香一些，有增进食欲的作用。2t3J/Wi L~
L
　　4、用黄油来炒菜火候不易过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

真是菜美人更美，让人垂涎阿！:excellence

色香具权啊:excellence :excellence :excellence

看起来很好吃，一会儿去买点牛肉来做个试试

又是洋葱，我的伤心处啊，一切这个就哭吧，哭的眼睛都不睁了，摸着切。不过，好菜还得赞美的。

美女楼主的炒菜功夫不错啊,俺喜欢吃洋葱,但不吃牛肉

真是色香味俱全，看这确实不错，不知道牛肉是否够嫩。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很简单化的做法,我想一定好做,有时间我就试一下.

首先表扬一下，现在肯下厨 的漂亮mm不多了。1F"|"^bk3M

tKq u)t!^z 我有点不同的地方，就是白糖我是在腌制的时候放，有大师根过我说，白糖除了调味作用外，还可以起到软化牛肉的作用，以免炒出来的牛肉过老。

菜不错
`kQ
U1KTG mm更是不错，要是能找个这样的mm当老婆就好了，白天，晚上都享福

真所谓秀色可餐,经研究,确实为该美女的作品,大家可以看第一张图片与第三张图片左手上的饰品便知.谢谢支持了!

看起来真的不错啊,我昨天也自己做了一道,不过比其MM的好象差了不少色香,改天有机会再试试