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美女厨房----太阳鱼蒸蛋[7P]

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[L7TR}!})i{1@h [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
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:O0i*{W^       材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)8lY7A"p
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    　调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)
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@,jT8NF2E!r [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/21/1208746317294317_3.jpg[/img]` M&gsn;o,A&W

0M*L }N8kfA [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。[/color][/size][/font]1]+n4El-uXv
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。[/color][/size][/font]:N?e @*d8b1D
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8tF(DN/W'o P"B#c [font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。[/color][/size][/font]
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z;t?q @M)iD!D#V [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/21/1208746317294317_6.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 撇去蛋液上的浮沫，将蛋液倒入装鱼的盘中。[/color][/size][/font] :[CJ!D.`;LXG3z1\8gC

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%b WY"mpP#g0`fU [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。[/color][/size][/font] $N9rrF8i9b
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|m8T%f9O.h!Z-? [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。[/color][/size][/font] -h6N(I1uG9W-J6~
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厨神贴士
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　　1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老；如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。
nu%MgEJ!?2}1B@0fl 　　2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
E1S2Sz7h*P 　　3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。
7hu} ?4^Y*a'I0i 　　4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。 WD-~P"H
　　5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这个好像挺简单啊，佐料这么少，会不会好吃啊？