主料：净排3 ?4 M2 j" G( q! Q/ W, f
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辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料* y$ R0 v* C5 Q4 s( b( s! u

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做法：
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1、焯排骨
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) }: B) x' x& c7 w7 L2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。( D9 J& @; K0 c4 ?: A% q! ~9 P

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5 M1 ^& Q; L& N: h" W3、加入少许水，待收汁即可。8 B: L# Y3 d& Y4 j, A- b
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
* z! t- [( a# u1 [( x: }0 V感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.