[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
+ p) H* J5 M0 E% y9 Q    By天堂游 Heaven_Travel$ x: C" S" z0 w$ f7 y# E
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁& H* ?9 {: y. a  }4 G* g/ b1 M
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。* T5 I6 w$ Q5 n2 p! Z8 n
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
7 z0 ~! V! n0 b# y# _1 L5 t    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。8 N; b; G$ `) ~
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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( R! i* n2 N: j    花生眉豆鸡脚汤：  g' i- Y; J. G/ i7 x# }
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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/ _" Y1 k9 b$ L/ U# r- H* h    椒盐炸鱼腩：# R# g1 B. D, A- h( F
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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. }' @; n( O) ?3 [; V. R    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
& K" \$ h* `* f    姜 蒜 葱切碎备用
5 c( G" m1 H/ F. a% ]    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
! L( F5 d9 [% k4 k    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
' B6 c# D$ S: d0 x1 e0 K- l    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
# e# \- e. x# f8 R: I) f" Y9 y    装盘即可0 h3 H( f' C& Q& `
   
/ G' I! b5 u  j0 O4 g) }# E    金针云耳焖鸡：
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% A# \, {9 r5 \" q! M, F! e    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
# y: f2 z' K; L    葱 蒜 蚝油
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8 \, m! {( L" X* l( w2 g    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
; F! K; G% e) `. i% L( S    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 + `  f' D: ?) b# A6 n8 g5 e
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖* B1 C8 k  h; z# |7 S* [
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
& N9 {! j% @% X3 a5 M    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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: n& A% k2 O; S/ i    清炒沙虾仁：% Q) R, d0 Q( G
   
1 K! {4 Y. ]* `0 E) Q/ f5 c3 `$ ?. x    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱+ G) L; e8 r) C. Q4 h  |) [
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
7 l1 F) d9 ^+ F1 T# L8 Z    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用- T8 \8 h& o  d+ ]* M% @" ~
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻6 k- i( y' G8 _& q* q
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘