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[甜点] 【转帖】甜香爽口——桂花糯米藕

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【转帖】甜香爽口——桂花糯米藕

甜香爽口——桂花糯米藕
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& [% k8 \+ z, _9 a材料:莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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    做法:
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    1、提前2小时将糯米泡软备用,红枣洗净待用;
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; v7 G4 k. _/ v9 p    2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉;, C: c' V4 k  s4 a* E3 P! _: Q
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    3、将泡好的糯米填入藕洞中,边填边用筷子将米捣紧实至填满;1 Y: L. V- p$ S  |  y& T
  
8 C% M$ I/ O9 H    4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处,用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定;
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    5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内,放入黄糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约1个小时,加入红枣再煮20分钟左右即可;1 @/ H1 \. M  L6 \' q8 [5 B
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4 F7 n7 K1 n; X; N  b4 Z   6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗,用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中,再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内,搅拌均匀即可。
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   7、将煮好的莲藕捞出切片,浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。" ]( j: g( L, V, ~
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            材料:莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 - S8 @+ B1 C4 c
  
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; u3 I" x8 Y+ t7 T$ f* ~2 X    1、提前2小时将糯米泡软备用,红枣洗净待用;$ J% Z% \, _. O- K" {7 C" p
  
! B. {3 _+ {; v0 C) M    2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉;
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! M9 \1 i  W, y( a( t    3、将泡好的糯米填入藕洞中,边填边用筷子将米捣紧实至填满;
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    4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处,用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定;1 ]; f3 b4 n1 d
  
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       6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗,用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中,再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内,搅拌均匀即可。3 n0 F  ^) g9 G1 U
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       7、将煮好的莲藕捞出切片,浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。( T; i& x, Z: e" A& [
  
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- {* S  X$ F  D- d    1、买藕时最好选择不是太长的那种,不然家里没有大锅就很麻烦;并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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, C$ M1 Y5 j* P; M+ a) J    2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点,不然煮的时候糯米会跑出来哟。! N. U! U: K2 `
  
* X0 N0 R7 w4 n! ?/ `, C7 W    3、煮藕的时候时间应长一些,否则藕洞中的糯米很不容易煮熟,如果切开后发现糯米没熟,应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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        4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃,也别有风味的。9 T) L! ^3 `  e  v- T4 \
  
" M& A8 [- S; R' D        5、此道菜肴的特点是:补血润肺,香糯适口,热天吃几片,滋补又舒泰。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-5-15 19:30

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在餐厅经常吃这种菜,口感很不错,先冰镇一下,吃起来,冰冰的,非常解暑啊

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