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【原料】 5 G8 D5 `8 p4 [8 E. G* H. C
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刺参、鹌鹑蛋。
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9 }  g: b, ~% I; f" c' f: |# M# Z  d【调料选用】! e' w2 a1 Y, |- V
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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$ [( E& }$ t1 b/ K【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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9 _" X6 j# I6 d0 q5 i, X& l$ G% u(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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$ R6 z3 x* X, C- C/ m) |成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?