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　　原料：8 y9 B" x6 `2 G# G
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　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 3 u( h4 L: v, V6 d6 u
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　　调味料：
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9 g4 p; S" H- M8 `- I# {# ?. m8 x　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。' r* D- c! O) K; h

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+ }7 Y3 C2 m" C, n2 r9 i* \　　做法：
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7 d% i/ t- i' @0 Z1 X5 F" u　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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$ I& |5 E9 S- l　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。7 `1 t1 ^, O/ L& K7 a! d3 U
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主