原料：3 w" |" O7 t9 j8 Q. \
鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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制法：2 N& [5 z$ k4 d6 C$ D4 q5 z
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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2 T* A/ g* }1 P2 ~& b2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 , \6 O$ E# q4 o3 U* Z

9 Z; F6 C$ |- T/ E烹饪要点：
0 @$ s$ }# i* V( B8 `田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。3 T( E2 i. N  u6 q! R  P7 s9 _
被逮了就惨了！