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用料：
; q$ v8 L  w  V. K9 a8 L牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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腌料：, [8 h9 R  H& f) U) ]( ~/ R
生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。
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芡：
; a: k( D  S, t甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。# I2 e2 I+ }/ x/ t# [5 L
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做法：% t5 {# a, H3 Y, ~; |& Q
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）
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( V; R0 y) F4 u2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。8 V1 I: u0 o1 `1 ?5 ^6 V# M% j& c; H$ b

/ [: b6 N. @4 S2 H3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。+ y1 T9 Y6 y: ^4 t7 `. g

7 b9 ?  j0 q% _$ g. [3 c1 h4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。
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4 J! D) D! J+ w+ Q( s4 I注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来# Y6 r7 v; i) z, F  C
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．