l+ P5 |% P) b& l材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克0 p. X# |# ~3 k2 y
调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许- r! P$ X9 f/ ~7 J
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做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。1 T% Q4 j# K% X! ^" \" P, ?# B4 W; Q# Z
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。
- I* D5 _0 t2 l! a2 P6 n3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
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9 @, |) z" d( j- m( i2 h0 Z4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。
9 L$ Y8 g6 J* Y6 N. q5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。" x0 i1 r; w4 U% @
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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享