凉拌苦菜' J8 S$ Q6 B  P! P  [) N
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。
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) [7 R8 P, ?# K* t& v; g1.苦菜洗干净。
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2.蒜切成蒜末。" r+ l4 g/ H* P$ Z8 B/ o$ [/ \

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% p3 f/ |" w7 P1 Z3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。' a# n. U' k( |; }

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, o' L6 y( ?% A, y9 r% U8 L4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
. ^" F0 {$ D; N% a! ~5 E  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！
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. J3 y1 |3 S  i$ v[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。