今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。
* c( j4 O* w6 R6 r1 I一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下0 R0 J2 A; M7 i  _8 S
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二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状
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3 v& F1 S, B; ?/ N. c三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦+ M" ~) [& D' G, c9 i+ E3 h# ?/ o4 }
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0 m9 S- ~/ \: l" C( P& E8 F  q现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下% i' G3 \! Z% O' J, p8 @
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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$ M2 m2 H8 F: J5 b: h再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐
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% i, ], h+ v- Z* s0 ^出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦" o3 K# Q9 k/ S$ L" h. D
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！6 X3 P: ~* y/ W! Y0 C
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呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...
9 T( p0 N: S( [谢谢楼主的分享!