1、鲜榨西瓜汁
7 b; j5 r5 `9 e* v% |2 K S* i6 Q 主料:西瓜瓤制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。特点:颜色鲜艳,口感甜润。
* r4 s" V/ o$ P8 o, d9 y8 g
- _- D: D" R1 S( S" {# R% ~3 I 2、凉拌西瓜
% n& R; |# a/ y5 _) M s9 U 主料:西瓜肉制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。特点:清爽不腻。
: G O, v! a5 V" I
, s K B, u! h! P( \ 3、辣炒酸西瓜
* r+ i9 v7 E8 \# i) T& \* d 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,调味,上盘。特点:开胃消滞。
: P2 p, |2 O& j2 K o: ?
) m& I5 @2 [9 ] 4、盐水沾西瓜块
# F& d6 f# ^3 G: n) n
主料:西瓜瓤、食盐。制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。特点:格外清甜又解暑。
3 X, ~0 h: D, D0 |
! j# o6 w2 |/ y: ]. A
5、薏米煲西瓜
- N" i& u. D! m8 D w& y: j' V+ _ 主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。特点:清热去湿,味甘
8 j+ u' E+ h- P% i1 w+ R& f/ y
% v2 _7 M9 l* ]& V w A
6、煎西瓜皱饼
; H' q" ?9 ]/ Q. Y# `7 i
主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
3 R+ v& B2 ^' O& M, p
