材料：! }5 c/ [2 S% t; V- {# r/ b
豆腐，牛肉。
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/ M) H; L6 m" X5 A& p' @4 ]9 w调料：% [; m: B! f2 J0 X0 |8 ^, X
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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- k$ [& n, J- p$ q做法：
( D/ v) W- t  g' ~8 V7 s- Z1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。7 S" a: W( M1 [. X/ m
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2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。3 _# O0 O  x1 \5 }9 ~: ?; h

" G$ i6 |3 Y4 Q) A7 @2 Y3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。1 c5 T1 c4 G5 n- C" g# E
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4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持