[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：
  @6 O. C$ B- n# n, o　　主料：苋菜(绿)250克" a/ D7 s0 ]7 D- t% n# j* @3 r
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫3 Y. m* a3 L! N% P; _$ Y
　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
+ M- X& Y0 @' ~　　苋菜皮蛋汤的做法：3 x: B& l4 S) e% \  s
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;* K. X3 ]/ }5 b  _5 A
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
/ P6 z; }/ i- Q( a% q' ]9 |' e　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;
) q# _# R  u1 |. G2 t9 D* P　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;7 w* e) s# b$ U2 Y
　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;5 H7 @8 j2 s& ~% ?1 N; [- n* m
　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。4 S2 M; O; ~0 q6 l" y+ b

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- a) E+ ]1 f( X: _[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]