[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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: I& u3 s+ H8 m, c* Q材料：
2 D9 t  w7 r5 h+ v; A小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 ; O, K% }9 O% P
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做法：
; ~( d4 h) `, b1 Q1 V" r! @1、排骨1斤左右，洗净切小块；
+ T" g6 \" q" ], _2 f2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
9 L  C8 U, E) c; T% U, {5 a3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。 : {9 K4 O5 B/ t; ^3 k
4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。
5 I& v3 L8 o( {5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） ; O- W2 B, Y1 j* V5 c" W8 x

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. g$ X- y' t$ Y# m% ~又香又嫩呀，一定要来碗米饭： ) x6 u# e' a4 X- a, p* e2 i" d

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