软炸鲜蘑-全程图解3 j) ^' n- d, W6 g7 s# r& o# ]
制作过程:准备葱花和姜末。8 f" U( Z9 l1 U5 u2 l
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平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 0 G% k1 E; H: b' C

9 C* y) J/ l. M放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
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0 A3 n+ e3 D; t将平菇蘸面糊，进油锅开炸。. Q7 i4 x) Y; u8 s) P8 s/ A/ J. ^
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继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。8 q& P# t  S: y- q: E! I
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炸好了是这样的，味道很好!- {/ `: ^" K% I. C# P! ^$ `+ F

这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
9 X% J2 l. q' O/ s( M谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊