[热菜] 胡萝卜炒肉片

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1楼大中小发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者

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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。/ {8 Q. p% d3 c
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  红萝卜洗净，切成丝或片状。: Z0 L5 C- E2 J7 w! i

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1 w1 @4 V; c+ }( P3 C/ h 把肉切成小片状。2 n7 v4 U! h" A& l% x" b% g2 x
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肉在没有完全化开的情况下比较好切。0 X& i( T# c# d! V% S) ^+ n- [
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# O; u" d* ~& V4 a# s9 L5 W放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。( s! g* o. V& L6 f

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9 h- r3 n3 X" @- A7 p( v! D把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。! k& b6 j% I9 v7 ]
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把红萝卜丝也放入锅内一起炒。2 [& I8 l0 ]9 W# M) L4 E
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& L" x$ ]6 h" A1 o6 L; V炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
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. I- ~; K1 P. B! j* {' e+ d# |- B盛碟上菜。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 02:30

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