凉拌麻辣鲜蔬菜! Y& b5 O. c6 c/ W1 n% M3 N# t
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  t! o6 t, P  D这是采用拍黄瓜的做法，只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口，麻辣辛香！
3 v. p8 ?0 C9 ?2 Z) u　　材料 ：小黄瓜／红萝卜各拍成小块，珍珠洋葱（入滚水烫五分钟后泡进冰水［去辛辣而带出甜味］，冷却后滤干即可），西芹切片，辣椒切细片，蒜剁蓉。
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; L$ z3 M( c3 v+ b调味料 ：按各人口味和材料量适当加入 ：糖／盐／味精／香醋／麻辣红油 6 M5 L; r. }" P$ v; Y  C7 i9 K( D
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做法 ：将所有材料和调味料充分拌均，腌约４５分钟即可食用。

切磋一下：腌45分钟黄瓜会出很多水呀。
  ?1 j: ?' C& d% s+ }. v* F0 |$ y; e+ n喜欢这道菜。