自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 5 M& _( R& U1 l) D
面饼材料：
  g$ ]% y( _; H/ Z3 H高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g ! D' p( u; E! {/ }) K
番茄酱汁：
! [' Y, w) I) ~$ r0 ?4 j5 x! E" d6 G罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4 8 @; _, I; Q# ?; S. W5 H
食材： 4 M6 W& m  h  e) X7 o: o  z
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪，
0 @, O3 |- t& G8 ]9 a面饼制作：（忘了拍过程了） * p7 {& A, i1 V7 L
1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
* G" o& b# X( U8 ^: P$ R) o7 B2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。 / [( t8 J0 K( p) }9 t  G- t( p
3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。 + n# S) N& ^4 v9 S+ l2 o2 q. f
趁这个机会，准备酱汁： / V' ~3 y1 _0 O) ^4 I
1。罐头番茄入搅拌机打成酱
" a' [  n2 ^0 `" N: [" j% g2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 # V$ U1 B# _. P2 ]! ~: u4 m
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒） $ `) Z5 P, l. x' w( _
( B8 H/ ^0 l/ g5 ?

; C1 I3 e3 {/ e. n0 {然后开始铺被子了 1 n1 U2 D$ W  o
1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
! A3 N5 Y$ i3 x. H; s4 |   我最喜欢的马苏里拉！
* p' u5 t4 A9 y% x
) y/ ~- g' x# M8 L5 e
3 ]1 R. ^- B2 R6 A/ R& D( l2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 . }9 j0 P" K; D/ w9 z/ b  G1 G

, @4 q& E  d+ @4 u4 q5 o/ ^ 4 C! F+ P5 M0 D9 g1 E" ~- \
  A, S6 k7 _$ J# h, c
& l) s# E8 f! L* u) i) `4 l
3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 4 \( @- N+ x4 t2 Z$ G

$ Y# J7 \" O8 @* ~1 D
% u% p! l! @" h
' K  I8 ]  S. d3 V2 D' {5 V
# l1 k; O. T$ x6 g2 |& o2 _' {: Y

) }4 R; S* E8 s+ {" r9 q4。烤箱预热200度，10-15分钟。
) @( j5 Q  m& t" `出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
3 J3 M# i! |/ [: ?