玫瑰蘋果沙拉

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一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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8 T0 R0 Y/ U: t; c, a% z屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！7 g1 l" G  Q2 f, c9 {$ ~' A# D9 [
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★玫瑰蘋果沙拉 材料
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1.豌豆芽 1又1/2杯
% E- M" Z# P3 |' ?2. 蘋果 1個
) g* \" ^$ w8 W2 |/ y& g3. 玫瑰花瓣醬 1大匙3 ]  s7 w" ^( v. P# |
4.特級初搾橄欖油 1大匙. B8 S* a; d9 U& V
5.紅酒醋 1大匙 5 |. \8 Q& r5 l: A( E
6.柚子辣椒 1/2小匙; t' P# a% G  w7 Z' M
7.現磨黑胡椒 少許 / [4 z1 j5 I  `4 M* B& }; G; y
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作法8 \/ |! C( X, t/ m/ q" C
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。* j0 ~3 v$ [: I8 w) V* {  {5 T
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上: ?1 |! l$ J% x
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
$ G9 q" g' Q% U4 O2 A0 R4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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訣竅
& B. H+ k8 D! I1 J* ?1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 , H% b  Z" x2 B" V! h
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。