佛手瓜烧鸡翅& X4 j2 O6 K) J

- }! @% p. W) l6 }7 I; m& M0 y% Y$ r& [2 D0 V

. i8 e& W% Y6 Z) [  y材料：
- g3 ~  p. h% Q# E" O9 _. _
& n  }5 i' i. K/ m, n佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：# F/ V/ E) t% D3 @- ?8 Y4 q

8 Q  U- G$ J, x# N; Y) W) v1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
* h) z+ Y/ b- N+ M7 R* a" X/ M
2 c& |$ i9 ^, i0 j4 X  H2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。
9 W3 c0 Q2 m1 n3 L* P
  @+ Z. e7 l4 U6 ~+ c
+ x4 B0 G$ I9 X" d# G7 U/ ~  I0 p9 D6 g3 Q1 i
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。$ W9 l7 \! U: e$ v6 t  u! X

3 f: H6 ^5 b( @- \) r% g+ E4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
: W, d  `; ?' W+ u/ j4 _  c$ o( n& J  o. b( G" h

6 A7 N$ G& _7 ^' |5 R
; S; q6 H0 w9 i0 B3 G3 [小贴士：% q$ _& g; Q2 A4 v' c6 q; u/ a
+ w. \3 x3 ]2 L% S
1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
$ V. g2 q1 G2 e, S4 o+ e( ^
- O) [. y! p- {' j) _7 v/ n2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
2 @  g3 R. N$ n4 V& u% l$ ]4 y' p; M* x( ]# Q; u8 [# j2 S0 ~# L
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。( x: l0 J, {" U( g# T3 D
; h" x9 ?6 s( `5 I) ~! v
* W$ F4 P! _! T$ {" [1 R5 v# G
* A/ o6 J, M" E6 R7 M7 g+ J

买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！, R! Y% F. m2 k/ J
真可谓色香味俱全好菜品！