原料：
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! V; {& ^( ]! K9 n1 s/ z! `6 f3 F  猪骨头、黄豆
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' c; _* f8 J/ M1 x调味料：9 E: p+ q, M9 h+ @& J' J

4 P/ U- l) m8 m9 i: w0 E) v" f( y  料酒、盐、姜、葱
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做法：% n: ^0 V  t+ u% Q

) \6 V, M' ^3 s4 u0 n& K+ B: e  1.黄豆可以早一天用冷水泡着，其间换一次水（可以在晚上睡前换）。猪骨头略洗。# Q# @1 ?, z$ }( ?
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  2.锅中加水、姜块、葱烧开，放入骨头焯水，捞出再洗净。! ^9 V7 i$ Z; S% c$ C& _, z

( }3 Y1 L5 D4 G/ n  Z  3.原汤锅洗干净，放入骨头、泡过的黄豆、水（加满）、料酒烧开，改微火熬（以不冒大气泡为主）。这样熬4个小时左右，一锅汤清味浓，并且营养丰富的汤就成了。在上桌之前加盐调整口味。

原材料简单易做谢谢分享。