蟹壳黄（图）

lge

LEVEL 7(优秀层次)

发帖学徒

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 141
精华: 0
积分: 75
金币: 3766 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 46 度
感谢: 258 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2006-6-26

1楼大中小发表于 2006-7-21 16:09 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

蟹壳黄（图）

蟹壳黄（图）+ P0 `4 o3 e- g' {) N, f9 U

; q+ B! c! ], R6 k# V
7 J2 w( T, u* x& f( N面粉5公斤猪油1公斤白糖2公斤熟面粉250克芝麻400克香料少许老面、苏打适量 ( D' \5 f; p; b$ X: {/ p
1.制馅：面粉20克炒熟或蒸熟，加入白糖、香精。) |; h& }) b' I' S& t3 n9 u/ c0 V
2.制油酥：将面粉1公斤，加500克猪油，搓成干油酥面。同时用4公斤面粉加500克猪油及老面、苏打拌匀，用温水和成水油酥面。
3.成型：用水油酥面包干油酥面，擀成长方形薄片，由外向里卷搓成长条，揪成25克一个小坯，揿扁，包上糖馅，用刀平拍成圆饼。: z) v7 h: ^, r6 F# q: ~7 X, L9 c
4.饰面：将芝麻洗净、炒熟。用少许稀面糊抹在饼坯表面，撒上熟芝麻即成。
5.烘烤：将饼坯逐个放入烤盘内，送入烤炉烤熟即可。 I ]+ R) x) W4 p0 D. d2 X
派生品种咸馅蟹壳黄：白膘肉1公斤煮熟、切丁，细盐100克和入面粉中拌匀，代替甜馅即可。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

蟹壳黄（图）

蟹壳黄（图）