榨菜肉丝面" W4 h5 K1 |; V# O
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5 ?* I* i0 M1 J8 L材料：
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, N7 |* E! D# m　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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　　做法：
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　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2 o4 _' x, l+ Z6 y% e1 h
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 - m8 }# v# U4 ~  Q) Z
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　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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4 M. n: s% _- k　　小秘诀： 8 x- ]$ F' A7 C9 _# I: ?3 z/ N
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　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。