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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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# @3 Z: ~9 `% S* T. m7 \) b
文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,) b2 }% h5 D6 Y) u- H( D1 q
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,  l, G7 B% e2 P/ L' a$ @
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
9 O7 p  F2 {5 H想想可能做出这个饭需要一天时间,
; b  l. Z7 e0 q$ q, ~忍住没犯贱~~~
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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~' ~9 H9 j+ l0 w/ p

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* q! [1 |- l, O3 e! m  {  ?$ g一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
' E- U* l& N/ S( x; m. ^2 P/ `" b+ o这一手就够费时间的了~~~
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切一把大葱和红椒丝~~~
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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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+ O2 N  ]0 V. D) ?+ T0 C

' E) D) k' ]% v小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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加入大葱和红椒丝~~~1 \" @8 p1 S; |8 {6 |; R2 x4 J

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0 F* p; ]- N9 m) ^; v; f. |2 O) H8 i2 x( V: Q3 H
倒进文蛤肉,开大火~~~% P3 C5 `/ p, P( L
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% c& S+ C7 T& a  W6 b8 U4 `5 n: I$ g. F2 p# `
最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~  }3 l* o  ?5 D: e$ v1 J* r
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+ _& y& t- p8 f  P4 Y6 v装一碗饭~~~& x3 E3 P4 O6 ?" B. d
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~+ s5 A. E' i' t% D* }

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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,! u" F: K+ E: P( X# n! ?
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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