家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 2 Y% \4 ]! D# b3 Z! Y7 i
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） % U- f" r, b& }
牛柳少许（我买的是腌制好的） ; u6 q. A6 m4 y; j
面包粉少许
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' m- o4 I3 y$ F5 Z8 K3 ]1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
0 q6 V! ^9 K! v  Z6 A. e3 t$ ]2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
5 T. \  `& n( i4 M/ S, p3.牛柳用油炒熟。 / n! o1 x, v$ a6 r
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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; z9 n2 J$ T" p  ]6 z8 ~) S6 H另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。# H( q( u/ ~1 z- e2 \+ Q9 A$ I

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! q1 _6 n3 g$ ^. l卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
: e8 [: X) M! v7 t$ j/ i" B% @放锅里稍微炸一下表皮。. {: W' E% w1 O, e) U4 P

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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
$ }$ D; m8 z' C- W" X# d+ U切块装盘 , }2 K0 P- C- u7 |$ l4 Q4 E; g
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 3 l, d' m6 b. J6 w2 k
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
& g6 G4 j5 g: ?8 e; u喜欢蘸什么酱的，也不错：P & H# T" t8 Y9 \/ z
大家慢用啦！