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原料
% |9 H4 t$ o* X; q# V鸡700克，油60ML，黄酒60ML，生抽60ML
; ^/ I/ h. i8 A9 z* z4 q8 k) b4 G做法
1 T- P; c/ E2 z$ V: I2 J5 m1，鸡一只' _: N% E. h! _# g4 b: e, T, g2 _
2，切块' l4 _  G4 R9 P$ O+ n) ~' a5 R
3，准备油60ML% s+ V6 s/ f  [  X+ t
4，黄酒60ML，
! E3 z8 M3 J4 N( ?* u5 q) o& Y5，生抽60ML
, v. [7 o& ?0 K2 ]  b  ?6，先下油将鸡炸至8成，然后放黄酒继续煮，差不多时再入生抽(一定要生抽啊，其他的不行，颜色太重，我图中的颜色就是太重，后来做的时候改成了生抽，大图用的就是生抽做的)将干即可。不用放水的啊
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看着很诱人的，就是做法不太详细，再详细点就好了。

每次都是在餐馆里吃的，这次可以在家里试一试了。

与楼主商榷：
4 r7 I+ g6 _3 z" @三杯鸡系江西名菜，所谓三杯乃三杯作料：料酒一杯（75ml左右，后同）；酱油一杯；作料（姜末、干椒、大葱段、适量白糖、精盐、鸡精）一杯。鸡取当年的童子鸡（500克左右），宰杀洗净去内脏后剁成一寸见方小块，将三杯作料倒在鸡块上拌匀腌制一小时后上屉旺火蒸60分钟左右即可上桌。

楼主只看到你做出来的菜。可你 没说怎么做叫我 门怎么办啊！疑问？？？

三杯鸭是客家菜，三杯鸡不知是不是呢？还没有吃过。